Palude

Palude, Osmanlı Saray mutfağına ait sofraların zarafetini ve köklü mutfak geçmişimizi Anadolu Yakası’nın kalbine taşıyor. Geleneksel lezzetlerin aslına sadık kalarak yeniden hayat bulduğu Palude Ataşehir, gastronomi tutkunları için kapılarını açtı. Her tabağın yüzyıllar öncesinden gelen bir hikâyeyi fısıldadığı restoranımızda, saray mutfağının disiplini ve estetiği Ataşehir’in dinamizmi ile buluşuyor. Ataşehir restaurant kültürüne yeni ve iddialı bir soluk getiren bu yolculukta, misafirlerimize sadece yemek değil, yaşayan bir tarih sunuyoruz. Kurucu şefimiz Yunus Emre Akkor; Selçuklu, Anadolu ve Osmanlı dönemlerinin tarihî mutfakları üzerine uzmanlığıyla, Palude Ataşehir’in her detayına rehberlik ediyor. 2022 senesinde Cumhurbaşkanlığı Devlet Nişanı ile onurlandırılan şefimizin vizyonu, Anadolu Yakası'ndaki yeni evimizde en seçkin sunumlarla hayat buluyor.